في خروج ملحوظ عن المدار المعتاد في كلية العلوم الادارية نظم مكتب العلاقات العامة في الكلية محاضرة بعنوان «أسس الحمية والتغذية السليمة» امس الاول تحدث فيها استاذ قسم الجراحة في كلية الطب د. حسين دشتي قائلا: ابتعدوا عن الخبز والارز والتركيز على الخضراوات واللحوم فالجسم يحرقها بسهولة على حد قوله، ومن ثم قال انه لا يمنع بين فترة واخرى أن يأكل الانسان ما يشتهيه ولكن بقدر ما هو معقول وعدم الافتراض في ذلك. واوضح دشتي انه لم يكن خبير تغذية قط انما جراح ولكنه اراد التغيير في روح قسم الجراحة وتحفيز الآخرين على الابتعاد قدر الامكان عن العمليات الجراحية معللاً ذلك بأن الله خلق الانسان في أحسن تكوين ولا يجب العبث بجسم الانسان الا عند الضرورة الملحة.السمنة وباء القرنوأشار الى ان السمنة هي وباء القرن حيث انه ثاني اكبر سبب للوفاة في العالم وان ما يقارب من ثلاثمائة الف شخص لقوا حتفهم جراء ذلك في عام 1990 وان في سكان الولايات المتحدة الاميركية البالغين (18 عاما وما فوق) وحدهم يعانون من %33 من الوزن الزائد وان هناك احتمالا ان يكون كل رجل وامرأة وطفل في العالم بدينا بحلول عام 2030. واضاف ان العديد من البحوث المعاصرة تؤكد ان زيادة الوزن تؤدي الى الاصابة المبكرة بعدة امراض منها السكر وارتفاع ضغط الدم وارتفاع معدل الكولسترول وتصلب الشرايين والتهابات المفاصل واضطراب النوم بالاضافة الى امراض القلب وضعف المفاصل. وتحدث ان النشويات (الكربوهيدرات) تتحول الى سكريات وان لها اثرا مشابها للدهون وان الفائض منها يخزن في الجسم على صورة دهون، ومن ثم أوضح ان الكربوهيدرات البسيطة تجعل الجسم ينتج مزيدا من الانسولين، وانهى حديثه عن الكربوهيدرات انها تؤدي الى انخفاض سكر الدم الذي يشحذ الشهية.آثارواكد احتمالية وجود آثار جانبية لنظم الحمية بالعقاقير اي تناول مثبطات الشهية كزيادة دقات القلب والصداع وجفاف الفم والشعور بالدوخة ناهيك عن العجز الجنسي المحتمل، فهذه العقاقير على حد قوله تثير الجهاز العصبي وترتبط كيميائيا بالفيتامينات وعند التوقف عن تناول هذه العقاقير تعود الشهية بنية الانتقام مرة اخرى، وزاد ان الجرعات الكبيرة من تلك العقاقير كالفينولارمين تسبب تلفا بالمخ وفقدان الذاكرة والقلق وتدمير الألياف العصبية وان الفينولارمين يقوم بتدمير دائم لادق الالياف العصبية ناسبا تلك المعلومة الى جامعة جون هوبكنز.واضاف قائلا ان تقريرا في الولايات المتحدة ثبت ان نسبة المضاعفات الأولية قبل الخروج من المستشفى اي بعد العملية تعادل %22، وبعد الخروج من المستشفى %81، وان هذه المعلومات مستقاة من تقارير شركات التأمين الصحي في الولايات المتحدة التي تدون تلك التكاليف بسبب انها هي الجهة التي ستدفع التكاليف والتعويضات.المصدر