22/04/2008  اكد استاذ قسم الجراحة في كلية الطب في الكويت ، د. حسين دشتي، ان آلاف البشر يموتون سنويا بسبب السمنة والمشاكل الصحية المرتبطة بها، حيث تعتبر السمنة ثاني اكبر سبب للوفاة في العالم، مشيرا الى ان هناك اسبابا عديدة وراء زيادة الوزن حيث ان العالم اليوم على نطاق واسع يستعمل الاطعمة غير المتوازنة وبالذات الاطعمة النشوية شديدة المعالجة التي تقوم المصانع الغذائية واسعة الانتشار بتصنعيها.

واضاف دشتي خلال محاضرة في الجامعة امس تحت عنوان «النظام الغذائي لعلاج الامراض المتعلقة بالسمنة» بأن النظام الغذائي الكيتوني «حرق الدهون» هو النظام الناجح في علاج جميع الامراض المتعلقة بالسمنة، بالاضافة الى تأثيره المباشر في علاج السمنة، مؤكدا ان مراكز علاج الصرع في العالم يعالجون مرضاهم عن طريق الغذاء الكيتوني.

وقال ان الغذاء الكيتوني هو عبارة عن زيادة الدهون والبروتينات وتقليص نسبة النشويات، موضحا ان البحوث العلمية بينت ان زيادة الوزن قد تؤدي الى الاصابة بمرض السكري والقلب والامراض السرطانية وارتفاع ضغط الدم الى جانب ارتفاع معدل الكوليسترول.

وبين ان الفرنسيين هم اقل عرضة للسكتة القلبية بسبب انهم اكثر الشعوب استهلاكا للدهون المشبعة، مؤكدا ان المثبطات التي تساعد في فقد الشهية لها اثار جانبية منها خفقان القلب والشعور بالدوخة والعجز الجنسي، وربما تصل الى فقدان الذاكرة في حالة الافراط فيها.

وقال ان الغذاء الذي يحتوي على الكيتون لا يحمل اية اثار ضارة تتعلق بمخاطر القلب وامراض الاوعية القلبية، مؤكدا ان من يتناول الغذاء الكيتوني لمدة 12 اسبوعا سيتقلص معدل وزنه الى 15 كيلوغراما، موضحا ان الاغذية المسموح بتناولها هي الخضروات والزيوت والبروتينات اما الاغذية الممنوعة فهي الكربوهيدرات والنشويات والفاكهة.

المصدر